补铁润肺又通便!木耳花式吃法给宝宝用起来
原标题:补铁润肺又通便!木耳花式吃法给宝宝用起来  气候一热,我们是不是对重口的荤菜逐渐提不起爱好,就想吃点爽口的小菜?  一到夏天,许多家庭都喜爱弄点凉拌菜,特别在北方地区,食物过水煮熟,再过一遍冷水,浇上油盐,加上调味料,很快就能弄一盘小凉菜。宝宝吃了也很开胃。可是,有的凉菜过于“凉”,宝宝吃了简单坏肚子。  那夏天终究能够给宝宝吃点什么清新又安全的食物呢?性味平缓的木耳是一个好挑选。留意:夏天给宝宝吃凉拌菜,留意不要挑选性味寒凉的食物,更不要冷食,要常温、适量服用为宜。  木耳补铁,养分价值很高  “黑色珍宝”是西方人对木耳的夸奖,“补铁大亨”则是养分学家对它的美称。论养分,木耳含有比较多的铁、钙、磷和维生素B1等养分物质,养分价值堪比肉类,和豆腐一同被称为“素中之荤”。中医以为,木耳是“利五脏,宣肠胃气痈、毒气”的食疗佳品(《食疗本草》)  木耳  性味:甘,平。  归经:归肺、胃、肝、脾、肾、大肠经。  成效:润肺益胃,润肠通便,补气养血。  润肺益胃:止小咳,清小积  有的宝宝胃火大,常常有热证的体现,还动不动就积食、肠胃不舒服,平常咽干口燥,偶然还会有几声干咳。这种状况,是由于宝宝体内缺水了。特别到了夏天,宝宝出汗增多,假如不及时弥补水分,胃热连带着肺燥,很简单呈现干咳和细微积食。  木耳有润肺成效,关于刚刚开始、还没那么严峻的燥咳,以及细微的消化不良,有比较显着的食疗成效。在夏、秋简单津液丢失或天高物燥的时节,适量给宝宝吃木耳,还能防备胃火大、肺燥等状况。  当然,假如孩子长时刻胃火大、有积热,除了给宝宝吃木耳,还要合作清热、生津、消食导滞的食疗方。  润肠通便:缓解便秘、“羊咩屎”  木耳是一种胶质真菌。这种“胶”有很强的吸附效果,不只能够清积食,还能把消化道内终年累月的废物废物吸附、黏住,向下排出去。  说它是食物界的“清道夫”,是不为过的。由于它有生津的成效,木耳非常合适缓解宝宝因肠燥引起的大便枯燥硬结、羊咩屎、便秘等大便不畅的症状。  补气养血:补铁补气血  木耳是一种纯天然的补血食物。它的含铁量比菠菜高出约20倍,比猪肝高出约7倍。宝宝假如脸色少华、缺血色,平常不喜动,能够测验喝些木耳红枣糖水,补中益气。  木耳红枣糖水  材料:木耳10g(或银耳),去核红枣3枚,红糖适量。  做法:材料洗净、入锅,加约3碗水,大火烧开后转文火熬煮20分钟,加少数红糖调味即可。  成效:补血益气。  适用年纪:3岁以上宝宝对证分次服用。  警觉!泡发时刻把握不妥会中毒  每当夏日,总会呈现“吃木耳中毒”的新闻。木耳尽管很合适给宝宝吃,但家长在烹煮时要分外留神。木耳的泡发时刻不能过久,气候酷热,生物毒素简单在木耳中繁殖。  不止木耳如此,像干蘑菇、干豆角、干黄花菜等干货,在泡发时也要留意时刻,不宜过久,不然简单发生米酵菌酸等生物毒素。假如不小心食用,会发生吐逆、腹泻,乃至休克、器官衰竭等中毒症状。在流行病学查询中,米酵菌酸的细菌性食物中毒死亡率高达50%以上。所以家长们一定要警觉。  正确的木耳泡发时刻该怎么把控呢?  黑木耳:  凉水泡发,时刻控制在4小时之内。假如气候过于酷热,主张浸泡后放在冰箱内,期间换水2~3次。  一个小窍门:洗净的木耳用淘米水浸泡后再烹制,滋味更佳。  不止是木耳,一切的干货都应该随泡随吃:  银耳:凉水泡发,时刻控制在6小时之内。  香菇:温水泡发,时刻控制在半小时之内。  假如发现这些干货在泡发后有异味,或手摸感觉有粘液发生,应该当即丢掉,不能持续烹煮食用。  宝宝怎么安全吃木耳?  除了泡发时刻需求分外留意,家长在给宝宝吃木耳前,也要先评价是否合适吃:虚寒体质特别显着、总是畏寒怕冷、常常腹泻的宝宝,不宜吃木耳;木耳有活血抗凝的功用,所以有外伤的宝宝、怀孕的孕妇,都不主张食用。  2岁以下的小宝宝吃木耳,能够将木耳与豆腐调配,打成糊状辅食,少数进食。2~6岁的宝宝吃木耳,烹煮的时分也要留意尽量把木耳弄碎一些,煮得更软烂,便利消化。假如木耳一餐没吃完,最好倒掉,不要留到第二天持续食用。隔日食用的木耳养分会大大下降,还简单繁殖细菌等有害物质。只需把握了正确吃木耳的必备常识,也不用太忧虑,能够定心给宝宝吃。  再供给一些常见的、合适宝宝食用的木耳食补菜肴,家长们能够依据状况,变换着煮给孩子吃:  莲子木耳粥  材料:木耳10g,莲子10g,去核红枣3颗,粳米30g。  做法:材料别离洗净、泡发,下锅,加约5碗水,拌和均匀,大火烧开后转小火煮40分钟即可调味食用。  成效:养肺、补肾、生津。  适用年纪:3岁以上宝宝分次服。  木耳炒山药  材料:山药10g,木耳10g,油盐蒜适量。  做法:木耳洗净、泡发,摘小朵或切碎;山药洗净、切片、焯水;热锅倒油,放入蒜末爆香后,参加山药片,炒半分钟后参加木耳一同炒熟、调味即可。  成效:健脾、补肾、生津。  适用年纪:3岁以上宝宝消化好时可服。  材料来历:许尤佳育儿堂微信大众号  本文由广东省中医院儿科主任许尤佳进行科学性把关。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注